Re: Azúcar añadido en la cerveza como ingrediente, ¿necesario?
Ver mensaje de Santi AlbertHola Santi, añadir azúcar es muy habitual para conseguir de manera rápida una mayor graduación, pasa en muchas cervezas belgas de 9 grados o más. Suele ser azúcar candi, melaza y otros aditivos. Las especias u otros aditivos son muy habituales en cervezas de invierno, donde podemos encontrar pimienta, clavo, canela, anis estrellado, jengibre, etc... también las hay con sal maldon como la Guinea Flow.
En el mundo de la cerveza podemos encontrar casi de todo.
Un saludo cervecero!
Txema