Primera cata oficial de BO2 (II)
La cata, como se ha comentado, se celebró en un local anexo –y con acceso directo- a Beal’s. Esto tranquilizó bastante mi ánimo, que había quedado un tanto perturbado, después de leer el mensaje de Patxi (https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=53943) en el que se hablaba de 4 vinos para la cata y 2 más para la cena. Las cuentas no me cuadraban: ¿6 vinos para 9 catadores? Normalmente la proporción es, cuanto menos, la inversa. Menos mal que estando en Beal’s siempre podemos hacer una ronda por las estanterías, pensé.
Y así sucedió. Al poco de empezar a dar cuenta de la tortilla y las ensaladas (capresse y de pasta) preparadas por Fombe y de abordar los quesos, patés y embutidos que trajo Patxi, se habían agotado el Valderiz 2001 (https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5381 excelente ribera) y el Finca Malaveïna 2000 (https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5403 muy interesante, con una nariz compleja y personal que VTravés identificó enseguida con el asombro de todos) e incluso un adicional Dominio del Arenal 2001 shiraz cortesía de Jose Luis (quedó un tanto ensombrecido por los tremendos shiraz de la cata inicial).
Así empezó la primera de una serie de incursiones que siempre acababan en la celestial kripta que Cuervo tiene en su local. Imaginad a Roberto, nervioso, presa de excitación rodeado de Calvarios, Blecuas, Aurus, Mogador, ... a los que disparaba señalando con el dedo: ¡éste! ¡no, éste otro! ¡no, mejor los dos! ¿Y por que no también...?
En fin, estos son los estragos que causamos en las estanterías de Beal’s:
Cava Rogert Goulart Extra Brut 1998. Excelente, mucho mejor de lo que yo recordaba de cuando hicimos la cata con Verema (https://www.verema.com/comunidad/cronicas/cronica.asp?cronica=115) Todos coincidimos en que su nariz, intensa y franca, recordaba más a un champagne que aun cava, a pesar de que la boca no estaba a la altura.
Enate reserva Especial “Saura” 1995. (https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5788) El mejor de la noche. Está en un momento excelente, elegante y complejo y con mucha vida por delante.
Penfolds Botritys Semillon 1998. Un australiano de podredumbre noble muy rico aunque no a la altura del maravilloso Lindemans Coonawarra Botrytis Riesling 1998 (https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5396)
Lindemans Coonawarra Botrytis Riesling 1999 que está casi a la altura del 98, resultando muy similar, con menos presencia de las notas de hidrocarburos.
Pazo de Barrantes Vendimia tardía 2001 (https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5799) que sufrió las consecuencias de ser tomado después de los dos anteriores resultando menor que éstos.
Como Jose Luis es modesto, supongo que no ha hablado de ello, pero la asociación de sumilleres no sabe que la cata del lunes pudo celebrarse gracias al afán con que, aún arriesgando su propia vida, defendió de nuestro ímpetu depredador el carrito que contenía la botellas preparadas para dicha cata.