Sustituibilidad de botellas en una cata formativa
Hola, primeramente deciros que me encanta esta página, muchas gracias a todos por compartir tanta información que me viene genial para ir aprendiendo, y enhorabuena por la calidad de los contenidos ;-) Aunque creo que esto debería ir en el foro técnico, lo pongo aquí porque veo que en el otro no se pone nada desde hace 2 años.
Quería haceros una consulta. He encontrado en una web una cata formativa, y algunos vinos me suben demasiado el presupuesto, así que estaba pensando sustituirlos por otros, pero no sé si me cargaría la cata. Os comento el vino que proponen en cada copa y cuales son mis alternativas:
1. Valdepeñas crianza: Señorío de los Llanos Crianza.
Ok, ningún problema con este.
2. Rioja de estilo clásico Gran Reserva: 904 Gran Reserva.
Vale unos 30 €, lo mismo que alternativas como Imperial, Marqués de Riscal o Prado Enea. Estaba pensando sustituirlo por un Marqués de Cáceres Gran Reserva (unos 17 €)...
3. Rioja de estilo moderno Gran Reserva: Remelluri Gran Reserva.
Aunque creo que podría encontrar un Reserva (no un Gran Reserva), las marcas que encuentro no sé si son modernas para plantearme sustituirlo: ¿Ramón Bilbao Reserva valdría? ¿Barón de Ley? ¿Coto de Imaz?
4. Ribera de Duero Crianza o Reserva: Pesquera Crianza.
Este vale unos 17 €, estaba pensando cambiarlo por un Viña Mayor Crianza (9 €), Altos de Tamarón Crianza (5,50 €) o Mayor de Castilla Crianza (5,30 €), sobre todo porque la tienda me pilla mejor para comprarlos...
5. Rioja joven de la última cosecha sin madera: Artadi.
Sorprendentemente no lo encuentro. Pensaba coger un Faustino VII, un Marqués de Griñón o un Campo Viejo...
6. Cabernet sauvignon de 3-4 años criado en madera: Raimat.
El Raimat Cab. Sauv. Reserva 1995 se me pasa de presupuesto (24 €) y el Raimat Abadía Reserva 1999 está en el límite (15 €). Como alternativas veo: Raimat Cab. Sauv. Crianza 2001, Raimat Abadía Crianza 2002. O bien en plan baratos: Viñas el Vero joven o Cab. Sauv. Ramón Roqueta joven.
7. Priorat moderno:
Los pocos que he visto valen también entre 30 y 50 €. El único razonable que he encontrado es Mas de L’Alba joven (4,25 €).
Se agradecerá cualquier comentario o sugerencia. Saludos!