Nueva Selección Club de Vinos Verema - Julio 2012
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Nueva Selección Club de Vinos Verema - Julio 2012Terruño Córcoles Reserva 2006 - 1 botella
Barcolobo 12 meses de barrica 2009 - 1 botella
Lagar de Cervera 2011 - 1 botella
UN Uva Nocturna Garnacha + 2007 - 1 botella
Cesilia rosado 2011 - 1 botella
Altos de Torona 2011 - 1 botella
PVP:
86,00 €
Precio socios: 74,00 € |
Precio selección:
74,00 €
IVA y gastos de envío a la España peninsular incluidos.
PVP: 86,00 € Incluye los gastos de transporte y packing.
Plazo de entrega: Aproximado de 48 horas en la España peninsular.Terruño Córcoles Reserva 2006
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Tipo:
Tinto
Variedades:
100% Tempranillo en vaso
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. La Mancha
Bodega:
Bernal García - Chicote, S.L.
Información de la bodega:
En el año 2001 se acondiciona una vieja almazara de aceite para la elaboración y crianza de vino tinto con la variedad tempranillo. La uva proviene de un viñedo familiar plantado en vaso sobre terreno arenoso.
Desde el inicio la finalidad ha sido elaborar de forma natural y novedosa con largas maceraciones, para mostrar la máxima expresión del tempranillo peludo en nuestra tierra, siendo nuestro vino una consecución de la variedad, terreno y climatología (elegantes, jugosos, con taninos aterciopelados y largos). Todo este trabajo mediante pruebas y arriesgadas elaboraciones naturales con las largas maceraciones y crianza con lías, va encaminado a buscar lo mejor de nuestras uvas, es el objetivo y filosofía de nuestra bodega.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Durante la vendimia, para conservar las características de la uva, la recogida se hace manualmente en cajas durante las mañanas. El encube se realiza respetando la integridad de los hollejos y las pepitas, para así elaborar con largas maceraciones. Concretamente este vino ha una pasado por una maceración de hollejos de 90 días. Crianza de 22 meses en barrica de roble francés (65%) y americano (35%) sobre lías.
Grado alcohólico:
14
Características organolépticas:
Color cereza intenso, aroma cacao fino, bollería, especiados, tostados intensos, toques de jengibre, fruta madura macerada. En copa vacia destaca la fruta ensamblada con los aromas derivados de la crianza con lías. En boca redondo, sabroso, taninos maduros, equilibrado y largo postgusto
Potencial de envejecimiento:
Desde el momento actual hasta los siguientes 10 años
Condiciones de consumo:
Servir aproximadamente entre los 16 y 18ºC.
Maridaje:
Lo podrá acompañar con todo tipo de asados, carnes rojas, y quesos tanto curados como semicurados.
PVP recomendado por bodega: 11,00 €
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Barcolobo 12 meses de barrica 2009
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Tipo:
Tinto
Variedades:
70% tempranillo, 20% syrah y 10% de cabernet sauvignon
País/Región:
España
D.O./Zona:
V.T. Castilla y León
Bodega:
Barcolobo
Información de la bodega:
Finca la Rinconada está ubicada en el término de Castronuño (Valladolid), inmersa en un pintoresco paraje natural a orillas del río Duero, “La Reserva Natural Riberas de Castronuño - Vega del Duero”. Con el anhelo de recuperar la tradición vitivinícola de la finca, en el año 2001 se inicia la reconversión de algunas de las parcelas más idóneas en viñedos, y se rehabilita una antigua edificación existente en la finca con el fin de albergar la actual bodega.
Su filosofía está basada en una consideración de máximo respeto por la uva, donde el esmero de los diferentes trabajos en el viñedo a lo largo del año garantiza la excelencia de la materia prima. Suelo y viñedo están íntimamente ligados y aquél aporta gran parte de la originalidad y tipicidad de Barcolobo.
Barcolobo 12 meses de barrica 2009, ha obtenido estas medallas:
MEDALLA DE ORO en el "International Wine Guide 2012"
MEDALLA DE PLATA en el "DECANTER World Wine Awards 2012"
MEDALLA DE BRONCE en la "International Wine Challenge 2012"
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Uva despalillada sin estrujar. Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidables con temperatura controlada. Vinificación por separado de las diferentes variedades y parcelas. Vendimia manual en cajas de 15 kg con selección en viñedos y en bodega. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella antes de salir al mercado
Grado alcohólico:
13.5
Características organolépticas:
Color rojo granate con ribetes violáceos; en nariz se presenta muy franco y varietal, aromático, frutas rojas, especias y toques balsámicos; su paso de boca es redondo estructurado y de gran equilibrio.
Potencial de envejecimiento:
Bien conservado evolucionará positivamente durante 3-4 años.
Condiciones de consumo:
Puede presentar precipitados debido a su artesanal proceso de elaboración
Maridaje:
Carnes rojas, asados, caza, pastas, patés, arroces, quesos fermentados, embutidos
PVP recomendado por bodega: 13,00 €
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Lagar de Cervera 2011
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Tipo:
Blanco
Variedades:
100% uva albariño seleccionada de las mejores parcelas: Viveiro, Mosteiro,Bornas, Viñadeiro y Valdemiñotos, todas ellas emparradas y con orientación sur y suroeste
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Rías Baixas
Bodega:
Lagar de Cervera
Información de la bodega:
La Bodega Fernández Cervera Hermanos SL, pertenecía a una familia relacionada con el negocio de la construcción naval, cuya propiedad servía de afición más que de negocio vitivinícola. En 1988, La Rioja Alta, S.A., a la búsqueda de un lugar en el que afincarse en Galicia para probar nuevos caminos enológicos, se hizo con una parte mayoritaria de la empresa y poco tiempo después adquirió la totalidad. La bodega es pequeña y acogedora. Actualmente,disfrutan de la mejor cosecha en los últimos diez años y por eso es nuestra 'Selección de la Década'. La bonanza de la primavera y las cálidas temperaturas del inicio del verano produjeron unos racimos pequeños y con granos sueltos. Las lluvias periódicas de primeros de agosto aportaron el carácter fresco y frutal de esta añada. Estos factores, unidos a un excelente estado sanitario de las uvas, han propiciado el fruto perfecto para la elaboración de este Lagar de Cervera tan especial. Para un cultivo respetuoso con el medio ambiente, nuestros viñedos están incluidos en el programa de "Producción Integrada".
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
El habitual seguimiento de la maduración de la uva se ha extremado este año mediante un novedoso sistema de control. Tras la selección y recolección manual, los racimos se depositaron en pequeñas cajas que se transportaron a bodega en plataformas refrigeradas. Las uvas, ya despalilladas y, a una temperatura de 10⁰C, fueron cuidadosamente prensadas obteniendo un rendimiento inferior al 65%. Posteriormente el mosto fermentó a baja temperatura. Como novedad, en la elaboración de esta cosecha tan especial que, además estrena presentación, han introducido una novedad enológica relevante: para aportar densidad y complejidad al vino, durante tres meses se ha realizado una crianza sobre sus lías finas.
Grado alcohólico:
12.5
Características organolépticas:
Se muestra muy brillante de color amarillo pálido con reflejos verdes. Su aroma es limpio y de potente intensidad varietal, con una infinidad de matices a notas de flores blancas, heno, fruta de hueso madura y también recuerdos a frutas tropicales, tan características de esta variedad albariño. Su sabor es fresco y a la vez envolvente, con un retrogusto muy equilibrado que vuelve a recordar a fruta.
Potencial de envejecimiento:
Consumir preferiblemente en la actualidad, con posibilidad de guarda de al menos 2 años en botella.
Condiciones de consumo:
Temperatura de servicio entre 10-12ºC
Maridaje:
Es el vino perfecto para disfrutar junto a cualquier aperitivo. Además, resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.
PVP recomendado por bodega: 10,00 €
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UN Uva Nocturna Garnacha + 2007
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Tipo:
Tinto
Variedades:
100% Garnacha
País/Región:
España
D.O./Zona:
V.T. Ribera del Gallego - Cinco Villas
Bodega:
Bodegas Ejeanas
Información de la bodega:
La Bodega se fundó en el año 2003 aunque las primeras plantaciones comenzaron en el año 1999.
Bodegas Ejeanas se abastece de uvas procedentes de viñedos propios ubicados en la comarca de las Cinco Villas.
Actualmente disponen de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnachas Viejas, Merlot y Syrah. También están en cultivo algunas variedades blancas experimentales.
También disponed de Garnachas Centenarias, elaborando vinos de calidad gracias al extremo cuidado.
Bodegas Ejeanas nació con vocación de elaborar vinos de calidad, y gracias a la escasa producción y al extremo cuidado en todos los procesos, consiguen su objetivo.
Su filosofía: "La calidad empieza por una cuidadosa formación del viñedo".
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Maceración prefermentativa en frío entre 6 y 9º.Después del despalillado, una leve presión de la estrujadora libera sólo el mosto flor, que termina su fermentación entre 25 y 28º. Finalmente permanece durante 6 meses en barrica nueva de roble Francés.
Grado alcohólico:
14
Potencial de envejecimiento:
2-3 años
Condiciones de consumo:
Tómese entre 16 y 18º de temperatura
Maridaje:
Ideal con caza de pelo y pluma, carnes rojas y blancas, ternasco asado y estofados.
PVP recomendado por bodega: 18,00 €
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Cesilia rosado 2011
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Tipo:
Rosado
Variedades:
85% merlot y 15% monastrell
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Alicante
Bodega:
Viñedos Heretat de Cesilia
Información de la bodega:
La actual Finca Casa Sicilia fue fundada en 1707, en época del tercer Marqués de la Romana, como casa de labor dedicada a la producción de frutas, vinos y aceite de alta calidad, con una tradición de más de 2.500 años de antigüedad. En 1998 nace el actual proyecto vinícola de la mano de los socios de la sociedad S.A.T. nº 5685 CASA SICILIA. Su objetivo es elaborar un gran vino, combinando lo mejor de la artesanía con los más modernos medios tecnológicos para lograr un resultado único en la zona, siguiendo el estilo de la familia Arias, propietaria de esta hacienda desde 1984, con un equipo compacto, dedicado y profesional está desarrollando un ambicioso proyecto enológico, recuperando las tradiciones y la cultura de los siglos anteriores, con el objetivo de situar la Heredad entre los referentes de calidad del panorama vitivinícola. Su Bodega y Viñedos se llama “Heretat de Cesilia” en memoria al antiguo nombre, de origen valenciano, de la actual finca. Está situada a 240 metros sobre el nivel del mar, en el término de Novelda (Alicante), un importante centro de producción agrícola en la comarca del Medio Vinalopó, a través de cuyo valle se extiende la finca, en los Pagos de la Mola, Ledua, Sicilia y Alcaydías.
Premios:
-Mención Especial 2011- Decanter World Wine Awards
Cesilia Rosé 2008:
-Rosado del Año - Verema.com
-Mejor Rosado - Palacios Awards 2009
-Medalla Plata - Wine Masters CHallange 2010
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
La cosecha se realizó en el punto óptimo de la maduración de la
uva para conseguir mayor frescura y aromas en el vino.
Efectuada a mano y a primera hora de la mañana, en cajas de 15
Kg. perforadas, permite respetar al máximo la calidad e
integridad de la fruta.
Los racimos son transportados directamente a la prensa
neumática donde se efectúa un prensado largo y suave, antes de
sufrir un ligero desfangado. Después de este proceso de
clarificación, el mosto es repartido a partes iguales en barricas de
roble francés (las cuales proporcionan estructura y complejidad)
y en depósitos de acero inoxidable, para realizar la fermentación
alcohólica a una temperatura controlada de 15-18 grados. Luego,
este vino rosado permanece durante 6 meses sobre sus lías
enteras en un depósito y sufre un “batonnage” semanal (método
bourguignonne) para conseguir más volumen y un efecto sedoso
en boca.
Grado alcohólico:
12.5
Características organolépticas:
Color rosa pálido con reflejos salmón, limpio, brillante y cristalino. La nariz expresiva desarrolla aromas de panificación, conjugado con aromas cítricos como la piel de limón. Al agitar, se desarrollan aromas de fruta blanca como la pera, el albaricoque y el melón, es muy frutal y agradable. La boca, con un ataque muy amplio, golosa, lleno de untuosidad, desvela sensaciones más frescas que nos refuerzan su dinamismo, tiene un final largo y agradable.
Potencial de envejecimiento:
Hasta un año y medio
Condiciones de consumo:
Entre 6 y 8 ºC
Maridaje:
Conecta extraordinariamente con casi todo tipo de cocina mediterránea, exótica y oriental…..
PVP recomendado por bodega: 9,00 €
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Altos de Torona 2011
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Tipo:
Blanco
Variedades:
85% Albariño, 10% Caiño y 5% Loureira
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Rías Baixas
Bodega:
Adegas Altos de Torona
Información de la bodega:
La finca se encuentra en Vilachán (Tomiño-Pontevedra), a 42º de latitud norte y a 8º 46´ de longitud Oeste. Su altitud sobre el nivel del mar va de los 200 a los 350 m. La distancia al río Miño es de 3,5 Km. y al Océano Atlántico de 10 Km. Se trata de una ladera orientada al sur, entre los arroyos de Bravos y del Pego. El Clima Suave durante todo el año, pero sobre
todo en verano. Las temperaturas suaves del verano hacen que la uva madure
lentamente, conservando todos sus aromas varietales y una importante acidez, necesarios para la elaboración de vinos frescos y afrutados.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Éste es un vino de alturas con resonancias místicas. Nuestra idea
particular del paraíso nos transmite desde el S. XII la esencia de la
cultura vinícola de los monjes de Tui.Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades una vez que la uva ha alcanzado su punto optimo de maduración.
Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura
controlada hasta transformar en vino. Crianza sobre lías finas durante
cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino. Fermentación: Depósitos de acero inoxidable. Viñedos propios: Vilachán.
Tomiño; Pontevedra. 90 ha. Producción: 20.000 botellas
Grado alcohólico:
13
Características organolépticas:
Vista: Vino de altura con resonancias místicas. Olfato: Acusada personalidad, resultado del “coupage” de nuestras variedades (albariño, loureiro y caiño). Complejo recorrido aromático, donde convergen fruta fresca y madura. Intensidad alta, con matices de fruta con hueso y toques tropicales a maracuyá y mango. Gusto: Vino goloso, estructurado, con una vivacidad punzante que equilibra su paso por el paladar. Final largo y persistente. Respetando aromas y sabores de las variedades.
Potencial de envejecimiento:
Puede ser conservado de 4 a 6 años
Condiciones de consumo:
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Maridaje:
Ideal para marisco, sushi y comidas especiadas.
PVP recomendado por bodega: 12,50 €
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