Decir que acabo de descubrir esta cervecera escocesa y resulta que aparte de esta buena cerveza que vamos a valorar produce una gran variedad con muchísimo extracto seco y de elevada graduación alcohólica. Intentaré agenciarme algunas de ellas porque según he ido leyendo, prometen. Pero vamos con esta ahora. Etiqueta con leyendas "agresivas" anunciándose como una ale apocalíptica post-punk, un poco rebuscado, pero bueno, son cosas del marketing... Abrimos el botellín de 33 cls y nos servimos a 8°C.

VISUAL: Color amarillo dorado ligeramente turbio. Espuma marfil de burbuja mediana y poco persistente (88).

OLFATIVA: En nariz es muy peculiar con unos intensos aromas de fruta tropical, a maracuyá y tamarindo. Por supuesto también emana apuntes lupulosos y a levaduras con notas de bollería y crema inglesa. Bouquet curioso de intensidad media (89).

GUSTATIVA: En boca es corpulenta, con el lúpulo presente y con aromas retronasales de maracuyá y mango. Paso por boca cremoso y suave con el post-gusto, carnosito, aportando recuerdos herbales de manzanilla y apuntes amargos marcados como una buena IPA que es. Persistencia de un minuto y 45 segundos. No está mal esta IPA, con carácter y con un toque tropical muy personal. Sobresaliente birra (91).

La RCP la considero buena. Cuesta 2.15 euros el botellín pero está muy rica.

MARIDAJE: En esta ocasión nos la tomamos solita, queríamos disfrutarla de cabo a rabo, sin distracciones, y doy fe de que lo hicimos.

Salud-os!!

Cerceza Punk Ipa. Brewdog. Escocia
5.6 % vol.
Tipo: Indian Pale Ale

Un torrente de mango y maracuya, refrescado por notas de limón. resultando muy fresca. En boca se muestra cremosa, con un matiz amargo acentuado en su final que le aporta longitud. 60 Ibus de amargor (por ejemplo una San Miguel tiene 30 ibus).

De color dorado ambarino con tonalidades más bien mate.
Carbónico vivo y visible.
Espuma blanca poco espumosa y bien fina. Persistencia de la misma bastante corta.

En nariz presenta intensidad media-baja con muchas notas afrutadas tropicales cercanas a la piña.
A copa movida, vuelve la espuma y levanta muchas notas a albaricoque, melocotón, paraguayo y ciruela blanca. Buen trabajo de los lúpulos.

Entrada de corte dulce y algo amargo, con buen paso, carbónico ligero y medianamente expansivo, suficiente para donarle buen cuerpo y plenitud a la cerveza.

El final es largo de corte amargo-agrio, pero cítrico y agradable.

Me encantan estas cervezas expresivas sin añadidos.

Color amarillo con espuma muy densa y compacta.

En nariz floral y muy herbacea, lúpulo muy presente, pino y algo de cítricos.

En boca es donde me sigue tirando para atrás, mi paladar no está hecho para tanto amargor. Lúpulo omnipresente.

Definitivamente las IPA no son lo mío, no me van las cervezas tan amargas, para mí son difíciles de beber.

Genial esta IPA, a diferencia de las IPA´s americanas que son, por así decirlo, muy exageradas y "ruidosas" (aunque me encantan) esta IPA consigue seducir con una sencillez brutal(aunque debería decir punk?). Notas florales muy finas en nariz, con pocos matices más y en boca el amargor del lúpulo, nada más, aunque para qué más? Una cerveza muy bien conseguida, con una sencillez "engañosa" ya que es de muy alta calidad.

mi primera Brew Dog, a ver si llego a su última The End of History (55% vol) una exageración!.
http://www.brewdog.com/blog-article.php?id=341
-de color amarillento ligeros ambarinos.Estupendísima espuma. blanca reluciente, compacta, sabrosa/esponjosa.
-en Nariz sobresalen los florales...el lúpulo fresco, muy fresco (no el que más), ligeras notas de pan a medio hacer, y ese aire de Maria, de cogollo (que llega a su climax en otras elaboraciones).
-Boca contundente, explosiva-expansiva, con el retro floral y un pertinaz amargor muy muy acertado (por algo es una IPA!). Me sigo quedando con la Snake Dog, pero esta Punk IPA le sigue muy de cerca!.