Color amarillo con toques anaranjados claros y alguna turbidez,, de espuma cremosa bastante intensa aunque poco duradera.

Los aromas potentes y totalmente dominados por el cilantro, tambnién se detectan en segundo y tercer término, las frutas, levaduras y cereales, algo de cítriocs y frutos secos.

En boca me gusta bastante más, el paso es suave y gustoso, agradable aunque quizás con domesiada dulzura, recuerdos del cilantro, aqui ya es menos notorio, también cítricos y cereales (lúpulo). Final con buena persistencia.

Cerveza trapense de muy poca graduación y sólo fácil de beber, la azul me gusta más.

A la vista se presenta de color ámbar pálido de apariencia turbia con espuma blanca luminosa, de aspecto jabonoso, bastante abundante pero de persistencia media, quedando el copete hasta el final.

En nariz aparece la cebada, tostados suaves, levaduras, aromas a frutas blancas, tal vez diría que manzana. También paja mojada, sutiles cítricos y un fondo lupulizado.

En boca muestra un cuerpo medio, muy equilibrada y con carbónico muy bien integrado. Secuencia muy chula que comienza con una entrada sutilmente dulzona a la par que ácida, de muy corta duración, para dar paso a un "in crescendo" de amargos, protagonizados por el lúpulo, que resultan elegantes y nada molestos sin llegar a ser muy persistentes.

Adquirida en el Mercado Central de Valencia por 1,86 €.

Nuevamente las Chimay cumplen mis expectativas. Una variedad más suave pero no por ello deja de ofrecer intensos sabores y un resultado muy agradable.