Cerveza ale, caoba claro, con buena y fina espuma de color crema. Muy buena nariz, con intensas notas a cereales, buen lúpulo y ligero café. Boca fantástica, plena pero equilibrada, con menos amargor y mas dulzor del que esperaba, final bien largo y grato.

Botella de 0,75 L a 6,75 €, no es para todos los días, pero merece la pena buscar una excusa para beberla. Una de las cervezas que hay que probar (No sé si alguien está haciendo alguna lista, pero esta hay que incluirla)

Color pardo oscuro con ligeros toques rojizos, la espuma bastante abundante y cremosaa de color avainillado, poca duración en la copa.

Los aromas son de mucha intensidad y destacan los cereales, tostados, caramelo, lúpulo, regaliz y frutos pasos, practicamente igual que la chimay azul, con la única y exclusiva diferencia de un pelin más elegante y sutil.

En boca es sobresaliente y admirable, en la boca está totalmente equilibrada con un amargor y dulzor casi perfectos, mucha potencia y cuerpo, al mismo tiempo que algo de elegancia, final muy largo y con gran persistencia a caramelo y regaliz.

Exceletne cerveza, que es la Chimay azul, a la que le han quitado la "chapita" y le han colocado un corcho al estilo cava o champagne, y la han cambiado de envase de 0,33 a 0,75 cl., hay que comentar que también la embotellan en magnum de 1,5 l..

Tiene la gran ventaja que, igual que el vino, crece en elegancia y calidad con el paso del tiempo en botella.