Fase olfativa

Aparecen también aromas florales, jazmiz. Piña

Noto un cierto decaimiento en los mensajes, ¿será que estamos esperando el hilo de la gustativa?

Pues en mi caso burro y medio, aunque había intentado no leerme la ficha para no "condicionarme" la cata, cosa que no hice, pero lo que es peor, no recordaba xD

Eso o un baño, porque menuda torrina!

Toca felicitar a Montxo por el añadix ese 5% de Sauvignon Blanc que le da un punto mas frutal

¡Vamos a por la siguiente fase que esto se calienta y se cae! ¡Venga que me muero por probarlo! ¿Vosotros no?

Que poderío del 5% me está poniendo frito, porque no me deja, me estorba para entender a la Verdejo al contacto con las lías (ya veremos en la boca) y lo de la vendimia nocturna...

En esa no me he fijado, sólo en la carta adjunta.

Yo la verdad que la Sauvignon no la he visto al inicio, aunque ahora con la copa subiendo peligrosamente de temperatura aparecen ciertas notas que si me recuerdan algo más a la variedad. 

A veces no tenemos que ser tan puristas y ayudarnos de otras variedades para mejorar el verdejo en ciertas añadas me parece una buena práctica 

Si con muchas ganas ya de probarlo.

¿Qué no hiciste, leerla o no leerla?

Muy aromático, floral y fruta madura; peras.

Hice leerla. No hice: recordarla. Empiezo a notar signos de vejez mental xD

P.D.: y de no saber escribir, madre mía!

Ahora se hace más presente, pero creo que es por la aireación. Twe lo digo porque acabo de echarme un poco fresquito de la botella y la SB se pone de manifiesto