Fase olfativa

Efectivamente creo que. es tema de temperatura. Estos vinos necesitan 10 grados

Te compro la menta  ;)

montebajo, es la palabra que no encontraba y sí, ahí está.

De momento no me evoluciona sobre lo dicho. Fruta blanca y de hueso y un final terroso

Me sumo a la menta.

Lo malo es que con estos calores se dispara enseguida

A mi tampoco me parece muy intenso. Fruta blanca, notas herbáceas, notas de sudor que denotan cierta reducción y que espero que desaparezcan. cascara de limón y notas de levadura, aunque vreo que no ha tenido crianza sobre lías. Quizáscon más temperatura se exprese mejor

En nuestra elaboración no buscamos aromas fermentativos, intentamos buscar la máxima expresión de nuestros verdejos y de nuestros diferentes terruños. Utilizamos nuestras propias levaduras procedentes de nuestros viñedos, y en caso de utilizar levaduras comerciales, utilizamos levaduras neutras, que no nos aporten ningún tipo de aroma fermentativos 

Sin mucha complejidad,  pero fresco con olores básicos frutales, melocotón, lichi, manzana incluso níspero.

Ahora me aparecen esas notas balsámicas que dices.

Melón, plátano, hierba fresca, fruta tropical... Nariz típica de verdejo.

Sí que es madura, sí

No quería decirlo pero esas notas de sudor también las he reconocido...

Nariz floja la mía, malditos mocos....voy notando algo herbáceo por ahí al fondo...

Se expresa desde el incio con una buena carga de fruta tropical algo medida, no tan descarada como algunos pero en inicio al monocorde, ya veremos...