Fase olfativa

Cuando te gane temperatura verás cómo se despliegan los aromas y son potentes. El mío es tremendo y fragante

Vino limpio, con intensidad media a fruta como melón, peras, flores blancas, jazmín. A copa movida, no se intensifica más, pero aparecen unas puntas de membrillo. Recuerdos suaves olfativos como hierba fresca. Es un vino joven.

Y la fruta blanca muy madura

Me ha sorprendido lo expresivo que es a copa parada. Expresividad que aumenta cuando se abre el vino. Aromas muy frescos, a fruta como el melocotón, el lichi...

Aparece una nota final como de tierra. No exactamente mineral 

Intensidad alta, destacan las notas cítricas, piña, albaricoque, melocoton, muy primario de momento.

Yo  no le acabo de encontrar el punto dulce

Al principio algo herbaceo (a treboles cortados). Conforme se va abriendo dan toques de limón, melocotón.... acacia.

El cítrico no acabo de verlo, pero si noto un fondo mentolado y cuanto más lo huelo más lo noto, jejeje.

Eso es!

Una nariz muy típica del verdejo...

Más que melón, noto fruta blanca como manzana y pera de agua. Ciertas especias dulces, golosas.

Puntas de sulfuroso. Nariz floja.

Ahora empiezo a notar esa evolución hacia notas balsámicas junto a algo verde que me dan un recuerdo al vips vaporub

Suaves herbáceos, más manzana, flores...