Coincido y es lo que yo habría hecho hasta hace 2-3 años... ahora, en mi caso,

Coincido y es lo que yo habría hecho hasta hace 2-3 años... ahora, en mi caso, aunque no es mala opción lo que comentas, prefiero preparar la comida/barbacoa con un buen Fino/Manzanilla del Marco de Jerez bien punzante, salina y fresquita jejeje... cosas de llevar unos años descubriendo los maravillosos vinos del Marco ;-)