Seguimos? Fase Olfativa....

Poco a poco aparece la fruta aunque en mi opinión tanto roja como negra

Yo encuentro de casi todo, bastante potente, frutos rojos y negros, sobresalen zarzamora, ciruela negra, picotas, especias dulces (vainilla y canela), ahumados, balsámicos, chocolate y cacao, luego sigo

Fruta negra, notas de vainilla, apuntes licorosos, mentolados -after eigth- torrefactos, notas de talco, regaliz y chocolate. Notas terrosas.

Ahora noto balsamicos, matorral(romero?, tomillo?)

Por eso creo que habría que abrirlo un poco antes, por lo menos media hora

Regaliz

V

Especias y ahumado. Poco a poco va desplegando una buena diversidad de aromas

Cuando estaba en la visual notaba un intensidad olfativa muy alta, y ahora está perdiendo esa fuerza, voy a marearlo un rato a ver que tal

Al mover mas que a copa parada me salen bastantes balsamicos y de monte bajo

Primarios tipicos de la variedad. Fresa madura, grosellas...
Muy intenso, algo alcoholico en principio

Aromas a fruta roja, herbáceos y ahumados

Fruta negra madura, notas licorosas y balsámicas

Hay dos vinos diferentes en esta etapa: recién vertido, fruta, ligeros toques amaderados, y una evidente falta de despliegue. Pero huele que alimenta, con una sensación a fresco muy notable...

Va apareciendo algo de balsamicos y detalles timidos de madera