Re: Preguntas para la bodega Dehesa de Los Canónigos
Ver mensaje de Mar GalvanTe puedo dar una pequeña información. Tradicionalmente, es decir desde hace muchos años, en todos los majuelos de la Ribera del Duero hay plantado junto al tempranillo cepas de albillo en una proporción de 3 o 6 de cada 100. Pingus lo tiene así en los majuelos de Roa. Es una variedad mejorante. Se cosechan más de 1,5 millones de litros en la D.O. pero escasas bodegas indican que sus vinos llevan esta variedad blanca. ¡Ah!. El Consejo regulador no autoriza la comercialización y embotellado de esta variedad como monovarietal y el que lo hace, hay varias bodegas, lo realiza bajo el amparo de vino de Castilla-León. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.