Re: Fase Olfativa 7 Cepas Reserva 2016
Vino a unos 17ºC en copa.
Lleva ya bastante tiempo abierto.
Olfativa
Inicialmente intensidad media-baja pero, con la aireación y ganando temperatura en copa, sube a intensidad media-alta con fruta roja (grosellas rojas) y negra (grosellas negras y moras) maduras pero sin ningún exceso de sobremaduración, algunas flores azules, balsámico-mentolados, regaliz, algunos lácteos, especias dulces, clavo, canela, punto de coco, vainilla, finos tostados de buenas maderas, algo de tabaco rubio, ahumados, mineralidad en forma de mina de lápiz y grafito así como toques de resina de pino.
Con más tiempo (a las 3 horas) aparecen notas como de azúcar quemado e incienso.
Nariz bastante buena, inicialmente no muy intenso pero que va a más y con buena complejidad. (8,8)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)