Propuesta de maridaje Serrata 2005

Yo tenía un entrecot preparado que ahora mismo le daremos buena cuenta con unas verduras a la plancha.

Es una buena idea desde luego, yo tengo comida italiana, pizzas pero de esas caseras y deluxe, bueno caseras, de la mejor pizzeria de mi ciudad, un espectaculo, https://www.verema.com/restaurantes/409-il-forno-albacete

no llevo comision que conste

Yo le metería alguna carne con algún aporte dulce que contrarreste y equilibre la frescura del vino. Un pato/pollo/conejo lacado con miel, para mí, sería una buena elección.

Acertada, como la de Santi...creo que es estupendo para quesos, arroces, pasta, verduras, carnes pero no muy recias, algún pescado...

Y acompañado con una salsita de manzana reineta???

Pues la cuatro quesos que hacen son de las mejores que he probado incluso cuando estuve en italia y con unos trozos que se ven...me queda en el foro esta noche...3, 2, 1....

Un contrapunto arriesgado pero, ¿por qué no? :-)

Señores me despido que llego el repartidor, un placer como siempre, gracias a todos, la bodega, a verema y a vosotros, a disfrutar

Creo que seria perfecto para unos spaghetti boloñesa.

Ahys Santi, que nos vamos todos a Albacete con la botella

Pues como mi hijo no entiende de catas..solo de hambre he tenido que preparar la cena que consiste en unas patatas fritas (fritas en aceite donde echo 7 cayenas )y unos filetes de lomo de cerdo iberico. Excelente. Hemos acompañado con unas setas que cogi ayer pero con estas no marida.. Creo que una carne como el cerdo iberico es un acierto para maridar. Sin salsas. Plancha con 3 gotas de aceite

Salud, Santi y ojo con el repartidor...

No te creas, creo que las setas también le irían bien...apostamos???

Esta noche, despues de leerlo en el foro, cordero con salsa Jelly Mint....

Son amanita vittadini. Una seta muy muy ligera y el vino "se la come". Es tipo coprinus.