Lleva ya como 45 minutos abierto y con ya unos 20 minutos de estancia en copa

Lleva ya como 45 minutos abierto y con ya unos 20 minutos de estancia en copa.

Nariz

A copa parada

De buena intensidad a fruta roja y negra algo compotada, notas lácteas y cremosas, regaliz, especias, algo de chocolate y toffee, fondo de maderas de calidad, tostados y algunos balsámico-mentolados. (8,5)

Vamos a mover copa...

Aumenta la cantidad, intensidad y definición de aromas, apareciendo los anteriores pero aumentando los mentolado-balsámicos, también mucho más regaliz, tostados, ahumados, hierbabuena, tinta china, hierbas de monte bajo, cueros, más fondo de maderas de calidad y, sobre todo, más fruta y más fresca de lo que me aparecía a copa parada. (8,9)

Creo que igual aún está algo frío, o necesita más oxigenación o, quizás, hubiera agradecido decantación pues, aunque le veo buena nariz, me da la impresión que está algo cerrado... lo revisitaré luego.