Re: Fase Olfativa
Buena intensidad aromática, por encima de la media. No le ha costado mucho abrirse pero si que noto que evoluciona en copa a pesar de estar poco tiempo aberto.
A copa parada predominan las notas de café, tostados, algo de cuero curtido, muy especiado, con notas de vainilla, pimienta y algo balsámico, la fruta roja en sazón.
A copa movida me evoca frescura, fruta roja bien sazonada, a ratos golosa, algo de caja de puros y muy balsámico, notas de regaliz. Las notas de crianza tan presentes a copa parada, sobre todo al principio, van dejando paso a notas más primarias.