Pues yo su entrada la definiría como sedosa, el tanino tarda un poquito en

Pues yo su entrada la definiría como sedosa, el tanino tarda un poquito en dejar esa sensación ligeramente secante, que no me desagrada, solo me pide un buen entrecot para suavizarlo, lo de chuletón no me atrevo ni a pensarlo, se me haría la boca agua.