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Paso por boca con volumen medio, es goloso, pero al mismo tiempo tiene un

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#20
Obiwan Ferran

Re: Fase Gustativa Pepe Yllera 2015

Paso por boca con volumen medio, es goloso, pero al mismo tiempo tiene un tanino aún bastante vivo y una buena acidez que le dan cierta frescura. Buena persistencia, con la fruta y sobretodo el tabaco volviendo por la retronasal.

Para mí tiene cierta rusticidad que irá limando con el tiempo. Y con la acidez y el tanino que tiene debería evolucionar positivamente, digamos, durante un par de añitos?

Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

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