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Quizás sea mi paladar y hoy no esté bien calibrado, pero mi opinión difiere a

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#17
Dani-Bcn

Re: Fase Gustativa Pepe Yllera 2015

Quizás sea mi paladar y hoy no esté bien calibrado, pero mi opinión difiere a la de la nota de cata que aparece en la carta que nos han enviado. Lo encuentro de paso ágil, con escaso cuerpo, astringencia algo desbocada y paso corto que acaba casi desvaneciéndose. En retronasal se recuperan aromas golosos. Con una tímida persistencia.

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