Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Nariz de alta intensidad, con un primer plano equilibrado entre las notas primarias, secundarias y terciarias. Se aprecia la fruta roja, fresca y madura, de fondo, con recuerdos de cerezas en sazón y moras de zarza. Hay recuerdos fermentativos de yogur de frutas del bosque, que se armonizan con equilibrio con los aromas terciarios de vainilla, dulce de leche, regaliz y algo de hoja de tabaco. Buenos balsámicos de matorral mediterráneo, de tallo de jara recién cortado, refrescan y dan volumen a la paleta aromática. Ligera nota licorosa de guindas en licor. De corte juvenil y brioso.