Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Ver mensaje de MartsonDesde bodega entendemos que tiene la tonalidad propia de un Bobal 2014 que ha pasado 6 meses en barrica.
Hacemos la crianza en botella vertical en almacén climatizado con control de humedad consiguiendo un comportamiento optimo del tapón.Los controles analíticos nos indican que durante la crianza en botella no hemos perdido los rojos en favor de los amarillo.