En efecto, la pieza superior lleva un agujero con pasamuros de caucho que

En efecto, la pieza superior lleva un agujero con pasamuros de caucho que permite meter el cuello de la botella a su través y que se vaya oxigenando por el cuello y boca de la botella. Así, como dices el cuerpo mantiene la temperatura original de la botella.

De nada :)