Sí, es verdad. Para mantener temperatura es genial, para oxigenar también

Sí, es verdad. Para mantener temperatura es genial, para oxigenar también aunque es importante, en ese caso, servir al menos una copa aparte... ¿ razón ? Si no sirves una copa la superficie de oxigenación directa del vino es muy pequeña (diámetro cuello de la botella), mientras que si sirves al menos una copa aparte, la superficie de oxigenación directa es ya el diámetro de la misma botella (sobre todo si es bordelesa como es el caso de la botella de esta noche).

La primera copa citada no se tira (aquí no se tira nada), sino que sirve para probar el vino y para ver qué tal está nada más descorchar y, posteriormente, al dejarlo un rato oxigenando (por ejemplo mientras terminas de cocinar lo que corresponda para la comida/cena o vas poniendo la mesa), podrás apreciar el "cambio" del vino de esa primera copa nada más descorchar a la segunda con algo más de evolución y oxigenación.