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Es un estilo totalmente diferente a lo que esperas de un Ribera del Duero. A mí

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Juanjosantos
en respuesta a garnatxo

Re: Fase gustativa del vino Nexus Kosher 2013

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Es un estilo totalmente diferente a lo que esperas de un Ribera del Duero.

A mí, a ciegas, me habría sugerido o Garnacha de Gredos, un maceración carbónica riojano con 2 años o bien incluso un tinto gallego (que son de este estilo, poca madera, capa más baja, mucha fruta, frescura a tope, buena acidez, notas vegetales, etc)... Es lo que algunos amigos consideramos un "aguachirri" (no es peyorativo, es una forma de entendernos)... En Ribera abunda en un porcentaje mucho mayor el otro extremo, lo que llamamos "chapapote" (extracción mucho mayor, madera, maceraciones largas, lácteos, más remontados, capas altas, picotas oscuros,...).

El estilo de vino que a uno le gusta es algo muy personal (e incluso cambiante, yo siempre he sido, y sigo siendo, más de chapapotes, pero resulta que este estilo ligero y fluido también me viene gustando de un tiempo a esta parte de cuando en cuando, según para qué momentos y comidas).

Saludos

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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