Algún maridaje propuesto
Sin duda Caza, por ejemplo un ragut con salsa de setas y reducción de vino tinto...
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Yo solo puedo despedirme...
...No me da tiempo para más, muchas gracias a la bodega y a Verema, una pregunta de despedida, ¿Pertenece Neo al grupo de Emilio Moro?.
Re: Algún maridaje propuesto
Ver mensaje de Dani C.Yo soy un clásico y me esperan unas buenas chuletillas de cordero.
El romance Cordero-Ribera de Duero no por manido deja de estar al día.
A la noche en mi caso! Qué hambre!
El cordero me llama bveeeeeeeeeeeeeen!
Re: Yo solo puedo despedirme...
Ver mensaje de RafaedgereY dale!, no lo has podido evitar y lo preguntas al final?
Buenas noches paisano, a ver para cuando una quedada gaditanoboquerona, no?
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Algún maridaje propuesto
Creo que puede irle de perlas un guiso de carne, un rabo de toro...
Pero con el picoteo que nos hemos puesto no va mal. Se defiende.
Re: Algún maridaje propuesto
Ver mensaje de Dani C.Para cenar unos embutidos ibéricos de aracena (huelva), tales como, jamón, chorizo, salchichón y caña de lomo embuchado con pà amb tomàquet y NEO, a por ellos y volveré dentro de un rato, i
Pero...
Ver mensaje de _Guillermo_Solo con vinos de la tierra...
Kiyo , lo tenía que pregunta, si no reviento.
Re: Mortadela del Hacendado...
Ver mensaje de RafaedgereYo no suelo hacer nada especial para las virtuales, si acaso una tablita de Queso y jamón Ibérico. Pero si me sobra hasta el sábado haré ese ragut que dice AntonioJesus
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Maridaje propuesto..un poemilla, por ejemplo (por si no se vuelve a la fase gustativa)
Ver mensaje de Dani C.Conde Delgado y Castrillo,
Burgos en copa de cata,
La Ribera trae este tinto
Para tocarnos el alma.
Neo, por condición,
Neo, por la añada,
Neo para beberlo,
¿cómo será mañana?
Tienes todas las trazas
Que las tierras castellanas
te dieron generosas,
para ponerlas en alza.
Démosle tiempo al tiempo,
Y que sea la tardanza,
Quien le aporte lo que hoy
Decimos algunos le falta…
Cuando volvamos a él,
a conocer lo que le da la guarda,
sabremos si mereció
frenar la paciencia tanta…
Buenas noches a todos,
Re: Algún maridaje propuesto
Pues yo, en este mismo instante, lo maridaría con unas buenas carrilleras de cerdo con una salsa de verduras y ñoras. La gelatina de las carrilleras tienen que venirle muy bien a esos taninos. Pero, al mismo tiempo, no podemos meterle sabores excesivamente potentes. También con cordero lechal... es decir, gelatinas y grasas suaves, buscando las sensaciones untuosas que acompañen bien a la carga tánica el vino.
Re: Algún maridaje propuesto
En casa lo hemos maridado con un lomo al tomillo al horno. Muy bueno.
Miembro de Els 12 Golafres. Siempre bebiendo vino viejo!!! http://vinosclasicos.blogspot.com
Re: Algún maridaje propuesto
Ver mensaje de Dani C.Lomo ibérico y queso, acompañado de una ensalada de tomate y buenas anchoas, hay que cuidarse que el verano esta cerca