Re: Martín Berdugo Crianza 2018: Fase Gustativa
Vino en copa a unos 17-18ºC.
Gustativa
Ataque frutalmente maduro pero sin excesos ni sobremaduraciones, seco, un poco más potente y contundente de lo esperado, de muy buena acidez, sápido, sabroso, de volumen notable y amplio en boca, densidad media plus, muy bien armado, cuerpo notable y muy buena estructura.
El paso por boca es vigoroso, untuoso y gastronómico, el vino tiene peso y hay sensaciones de cierta licorosidad pero sin perder el equilibrio; taninos ricos y crujientes, bien trabajados y de cierta elegancia pero que con 1-2 años más se pulirán en botella y darán como resultando un vino aún más redondo y elegante que en la actualidad.
El final es bastante largo, con fruta roja y negra muy amargosa y que hace salivar, con notas resinosas, tostadas y herbáceo mentoladas que dejan un agradable postgusto y retronasal que invita a otro trago.
Buena boca que irá a más con algún año más en botella.
Vino con notable recorrido en botella para su categoría.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)