Re: Martín Berdugo Crianza 2018: Fase Gustativa
Ver mensaje de gracianoMuchas gracias Graciano,
La búsqueda del equilibrio en el viñedo, la elaboración por gravedad y el no estrujar la uva ayuda mucho en este tipo de elaboración en nuestra zona, ya que si el año ha venido muy fresco y la madurez fenólica no se ha podido completar como nos hubiera gustado, pero hay que vendimiar, con estas técnicas se consiguen tanitos pulidos y golosos.