Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
A temperatura fresca, la boca se presenta muy equilibrada, con una gran acidez que imprime frescura y que armoniza muy bien con el resto de sabores. Amplio, goloso, con volumen. Pero cuando sube un poquito la temperatura la acidez destaca demasiado para mi gusto. Toque salino en boca, vuelven a salir los cítricos. Retro largo y fresco. Tiene muchas cosas y es elegante. Pero debe cuidarse mucho la temperatura