Armonías para el vino

Unas tostadas de foie frito, con su pimienta molida y sal maldón. Brutal

Lo armonizaría con las carrilleras en salsa de vino tinto que me tome el pasado domingo para comer.

Va a ser un bocata dbonito escabechado con piparras, no es lo mejor pero a estas horas...

Yo también me inclino por la carne roja de buey o vaca, es que es mi plato favorito y con un gran vinos ya es a tope.

Siento mucho , pero se me ha colgado como 12 veces,....grrr

Mi maridaje es con Liebre a la Royal by restaurante ABaC

Saludos

Yo lo estoy acompañando con unas carrilleras de ternera acompañadas con una salsa echa con las verduras de su propio guiso y que descongelé ayer. Todo un acierto, el vino las acompaña perfectamente

Me ha gustado eso de la armonía...creo que es un vino muy carnívoro, pero hoy me he decantado por un salmón salvaje, me gustan los retos...vamos a ver cómo se comporta ;-))))

Pues yo ahora mismo lo estoy tomando con una pizza. Aunque creo que por su potencia y sus toques picantes podría maridar bien con comida mexicana o algunos platos picantes orientales.

Y lógicamente, cualquier guiso cárnico o una buena pieza a la plancha va de lujo también.

Lo estoy disfrutando con un tataki de atún y entra rico rico.

Con un buen entrecot o solomillo de vaca vieja, buey Angus, poco hechos... y si son braseados, mucho mejor ;-)

También lo veo ideal con rabo de toro, carrilleras, magret de pato, también me atrevería con un buen cocido o unas humildes lentejas estofadas...

Yo lo estoy disfrutando para cenar con frutos secos variados, tostadas de pan de espelta, queso curado viejo de oveja y, como plato principal,  Soyo paraguayo (plato típico de Paraguay que consiste en un caldo o sopa espesa de carne de ternera majada a mortero, condimentada con especias varias y hortalizas)...

Sí, hace calor, estamos en junio y tengo el aire acondicionado de mi humilde morada encendido jejeje :-)