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Es lo mismo que comentaba antes,... esa acidez alta, ese tanino ligeramente

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Juanjosantos
en respuesta a Javier Mompo

Re: Fase gustativa

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Es lo mismo que comentaba antes,... esa acidez alta, ese tanino ligeramente astringente, ... son ingredientes absolutamente necesarios e imprescindibles para que este vino lo visites dentro de 10-12-15 años y, si fue bien conservado (vinoteca a 13-14ºC), esté buenísimo (aunque haya evolucionado y no tenga nada que ver con ahora mismo).

 

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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