Re: Fase gustativa del vino Jean Leon Vinya Le Havre 2006
Lleva 1 hora y 20 minutos largos descorchado y a unos 17-18ºC constantes en jarra térmica.
Entrada bastante contundente y estructurada pero, a la vez, fresca; con muy buen tanino fino algo pelín secante todavía pero para nada desagradable, potente, voluminoso, con un buen fondo de madera, tostados, herbáceos, vegetal y balsámicos en el final. Excelente acidez y toque de amargor. Final de longitud media con postgusto balsámico, especiado y tostado junto con la fruta negra madura.
El vino es bastante seco (es decir, azúcar residual prácticamente nada, o al menos eso puedo apreciar).
En cualquier caso, es bastante complejo también en boca e invita a seguir bebiendo una copa más.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)