Re: Fase gustativa Jaume de Codorníu Gran Reserva 2008
Ver mensaje de Dani C.En boca destaca la finísima burbuja, realmente bien integrada. Cremoso. Entrada ligera y muy agradable. Buena acidez. Persistencia media-larga. Leve amargor, que para nada molesta. Estoy de acuerdo con lo dicho por Bruno, lo que he percibido en nariz se corresponde con la fase gustativa. No defrauda.
Desde luego cada trago invita a repetir. Como dice un amigo en ciertas catas al ser preguntado por el sabor, “a mí me sabe… a poco” :).
Sin duda un gran cava.