Ese salado es por el jamón, que aún tienes sensaciones sápidas del mismo en

Ese salado es por el jamón, que aún tienes sensaciones sápidas del mismo en boca. El cava no tiene ningún punto salado. Sí mineral, que es diferente. La burbuja es FINA en boca, y la elegancia que comentas es por la cremosidad (untuosidad) que viene dada por una larga, lenta y con temperatura controlada crianza. Qué te parece el final de boca o retrogusto?