Re: Fase gustativa de Finca Moncloa 2009
Volumen medio en la entrada en boca. En el paso mantiene ese volumen con una estructura media, untuoso,elegante, tanino aún presente, pero dulce y redondo. La acidez me parece algo justa, no diría que tiene un pH de 3,57 que han dicho. Buena longitud fruta roja, ahumados y ciertos tonos balsámico de hierbas de monte
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO