Preguntas para la bodega

Ese toque amargo final me gusta, pero entiendo que no a todo el mundo le gusta, y menos al consumidor medio. Tal vez, sin esa amargura, me hubiera resultado más goloso, sin embargo, con esa acidez y el amargoso final me pareció un vino más serio.

Sobre la estacionalidad del vino, no es mala idea, aunque con la exportación de esta bodega, imagino que se podría ir moviendo el vino por los distintos países a los que exportan, en función de la climatología. No está mal la idea Oti... te haces mayor :-)