Re: Fase olfativa: Ceramic Monastrell 2019
Olfativa
De muy buena intensidad, tenemos fruta roja (fresas) madura y, sobre todo, fruta negra (ciruelas, higos), especias dulces, balsámico-mentolados, regaliz, vainilla, canela, nuez moscada, pimienta negra, clavo, un punto mineral y terroso, tostados, algarrobas, toque que recuerda algo al caramelo, monte bajo, toffee, hojarasca, tabaco rubio y un punto de cuero.
Muy buena nariz, bastante intensa y, sobre todo, gran complejidad la de este vino que abarca más registros aromáticos de los que esperaba.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)