Re: Fase gustativa de Juvé&Camps Blanc de Noirs Reserva 2012
La boca reproduce muy bien la nariz, tanto en la sutilidad, la elegancia y equilibro de los aromas, como en el abanico de notas primarias y de crianza que se aprecian. Vuelven los ahumados de la nariz, las mieles y las notas frutales de fruta escarchada, con presencia de toques amargosos de pomelo rosa y la frescura bien ensamblada de una acidez cítrica perfecta. La burbuja está muy bien integrada en el cava, dándole un agradable efecto mousse, que transporta los aromas y le aporta textura y placer de degustación. Serio, elegante, profundo.