Re: Preguntas Técnicas a la bodega: Proyecto Bobal Bodegas Vicente Gandía.
Buenas noches Pepe, como diría Miguel Ríos, "gracias por estar ahí". MI pregunta va dirigida al uso de las levaduras que utilizas, son las propias que trae la uva, son seleccionadas según el vino que quieres elaborar y resaltar unas características u otras? Gracias de antemano