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Hola   Es un vino nacido 100 % para ser Bobal. No nos planteamos añadir

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#25
Murviedro.Dir.Tec
en respuesta a terili

Re: Preguntas técnicas a la bodega

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Hola

 

Es un vino nacido 100 % para ser Bobal. No nos planteamos añadir ninguna otra variedad. Queremos con el paso de los años añadir una crianza en Tinaja de barro.

El tiempo estimado pienso que serán unos 5 años para catarlo en plenitud. Y se mantendrá en perfectas condiciones durante 10. Tienes razón, la acidez es baja, pero la carga tánica es muy importante

 

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