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El proceso y trabajo de este vino, quizás es algo misterioso o místico; me

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#18
Jcarlosjimenez2

Re: Preguntas técnicas a la bodega

El proceso y trabajo de este vino, quizás es algo misterioso o místico; me refiero a que he podido visitar la bodega y cuevas en el barrio de la Villa en Requena por tres veces y siempre acabo impresionado. Esa conjunción o ensamblaje que hacéis entre el huevo (cerámica), depósito,...  y resto de magia y entusiasmo que ponéis hace un producto realmente interesante.

Mi pregunta estaría encaminada a saber si este vino pudiera ser de guarda (si con el tiempo permanecerá con esos toques magistrales) y saber algo más de la incertidumbre que me produce el saber si esos depósitos tipo huevo, qué me aporta al vino.

A mí me parece un vino excepcional para esta variedad, es la máxima expresión; pero me produce incertidumbre o quizás por falta de conocimientos, el saber que le aporta al vino ese  paso por el huevo.

 

Gracias

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