Vamos ya a la NARIZ... de lo más prometedor,...
Buen consejo, dejar un culín porque mañana promete una evolución
Ver mensaje de MarioEstevezCuriosa.
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: El tiempo en copa transformará el sotobosque y champiñon en
Ver mensaje de pedro_molinerAlvaro, 15-16º es su temperatura correcta?
Re: Más nariz
Ver mensaje de TaesConfieso que me asuste de la fuerza de sus aromas, pero me encanta como se va abriendo. Surge la fruta y la madera de calidad, ensamblándose a la perfección con la fruta negra compotada, apareciendo aromas a violetas y algún atisbo a hollejo maduro que le da carácter.
Re: El tiempo en copa transformará el sotobosque y champiñon en
Ver mensaje de pedro_molinerCoincido con esto... los balsámicos puede acabar convirtiéndose en puntas alcohólicas cuando suba la temperatura demasiado... el mío lo tengo perfecto ahora mismo.. :-)
Efectivamente, esa temperatura debe estar a raya, controlada
Ver mensaje de pedro_molinerY en sus graditos 17, mas vale a 16 que a 18.
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: vamos ya a la NARIZ... de lo más prometedor,...
Ver mensaje de Álvaro CerradaSí, es al cerrado
fruta madura, yo no lo veo herbáceo.Más bien mineral
Re: vamos ya a la NARIZ... de lo más prometedor,...
Ver mensaje de Álvaro CerradaDesde luego hay q airearlo porque el vino ha estado encerado en botella desde el 2004. el primer aroma en copa es la primaria de la varietal, o sea, a frutas negras maduras como los arándanos. salut.
Nariz
Ver mensaje de Álvaro CerradaTeneis razon, conforme pasa el tiempo van apareciendo nuevos matices en nariz, incluso aportando cierta frecura, mentolados, chocolate.
Luis ni que acabaras de llegar...
Ver mensaje de lmautor.akataCatar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Sobre la aireación
Ver mensaje de Álvaro CerradaAquí somos unos cuantos y se comenta que es más intenso en nariz si se le deja un ratito a copa parada, y la pierde cuando se le da aireación, ¿cómo lo veis?