Para los ansiosos.... fase gustativa (flavor)

No lo notas levemente picante en lengua? Si te pones un sorbo en la lengua y sin tragar lo paseas por la lengua durante unos segundos, ya verás como también lo percibes.

Pero sin expresarlo correctamente. Es muy leve pero en lengua ya se nota el picante.

Denso, picante, buena acidez y un buen posgusto

No pica demasiado, tiene un toque amago al final muy agradable, es denso, me gusta mucho, con unos tomates de mi huerta iria excelente.

Ataque suave y elegante con cierto amargor (ya me apuntaba en nariz aunque no es elevado y confirmo lo dicho, para mí bastante más arbequina que picual). Toques picantes de gran calidad al terminar.