Para los ansiosos.... fase gustativa (flavor)

Baja acidez ,

No sé quizás es ";inusualmente"; ácido ¿ qué graduación tiene ? .

Tiene cierta densidad -tampoco mucha-, es algo amargosos, es ligero pero consistente y sólo muy al final de su paso por boca aparece la sensación picante.

Yo no noto el equivalente en un vino a acidez... tampoco se si deberíamos encontrarla en este aceite...

Verdor en boca, vuelve el tomate a estar muy presente (y la planta de la que viene), se adhiere al paladar, y gana en amplitud muy rápidamente; paso muy muy suave, y el plátano se combina con una salinidad discreta (??). Para mis hábitos aceiteros habituales, poco picante, lo que le añade suavidad y elegancia considerables. Un ";puntazo goloso"; de aceite, proclamo (Astérix)

OK, ya que uno de los premios conseguidos en esta campaña, ha sido el que a nuestro entender es el premio más importante, por ser el más profesional de España, que es el primer premio de la Feria Internacional Expoliva (Jaén), en la categoria de aceites frutados dulces.

Tiene una entrada muy dulce, después la acidez casi ni se nota, más tarde va subiendo el picante y en el retrogusto se hace un poquito amargo. salut.

Suave al entrar te llena la boca y el final un amargor agradable

Joder JACS increible, cuantos aceites te has bebido.???

como tengan piedras el riñón se te va a fastidiar.

Suave con pequeño sabor dulzón y frutal, muy denso.

De entrada, no le encuentro muchos matices, algo picante al final, peor no en exceso.

Si pasas la lengua por el pico de metal del cuello de la botella encuentras exactamente el sabor de tomate verde. salut

Tienes toda la razón, estoy de acuerdo.

Suave recuerda a frutos tipo manzanas verdes.

Pues te contesto: lo mismo que soy un vicioso del vino, busco aceites en todos mis viajes y correrías, a costa de hartar a mi esposa con esta segunda filia.

Y piedras en el riñón, fabrico periódicamente con cierta habilidad, lo que me garantiza unos cólicos nefríticos por osalato cálcico de lo más chulis (yo, como House)

Frutal, muy denso super-agradable. magnifico.