Ya va siendo hora: Fase gustativa!!!

Un poco, un poco

Congelado... lo digo porque el toque manzana se le nota con menor temperatura.

Sera porque alguien esta haciendo la cena y sube el olorcito por el patio de luces ?:)))))))))))

La untuosidad lo que atenúa la sensación de acidez... pero no lo veo corto de acidez...

Pues no te digo que está
el mismísimo Clemente
padre de la novedad
que tenemos copa al frente.
Buenas tardes tenga ecé,
sea en hora bienvenido
que su vino bien floral,
está siendo agradecido

Este vino no a sufrido ninguna correccion de acidez ya que la Tardana es muy rica en acidez y complementa la carecia de esta en las otras variedades, la acidez que se nota en Florante se debe exclusivamente a la Tardana

Coincido en ese punto de acidez que falta.....

Me parece mas que suficiente su acidez, mas bien diria que le falta garra, estructura... Donde está la Chardonnay untuosa?? yla Sauvignon frutosa y espesa??

Veremos...

Oscar

Pues sí, está fresquito, però no tanto para que parezca un pulpo :))

Con acidez marcada en la entrada en tono cítrico...desplega esas notas untuosas/sedosas del trabajo sobre lías...se repiten los ahumados con unas notas acidas amargosas que permanecen en el paladar

Se siente fresco pero no destaca la acidez. Al tragar, aparecen cítricos y toques verdes.

De la variedad, así que enhorabuena, por la apuesta.

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