Ya va siendo hora: Fase gustativa!!!

-v-

Entra paradísimo en boca, levemente abocado, resurgiendo en la parte media y final. Es fresco, delgado, repite esas notas a membrillo, ciruela amarilla y con un final amargoso a regaliz y almendras, largo. Es directo y en general le falta nervio en boca, directo. No cansa y resulta fácil de beber.

Un poco tímkido el ataque, se abre extraordinariamente después, apareciendo en mi opinión con toda la finura la chardonnay y la crianza. Posgusto muy largo.

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Ácido al principio y algo picante, en la punta de la lengua. Despues sçalguna nota avainillada y algun citrico. Pero bastente rico, personal.

Pues casi que lo has clavado amigo.

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N

Buena acidez, sedoso y graso, buena estructura, persistente y ciertos toques cítricos en la retronasal.

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Diria yo, ácida, con buena estructura y muy personal. Deje amargo al retro y antes tambien... levaduras largas en boca, y cierto componente mineral!

Bien!

Oscar

Gusto a frutas amarillas y toques a clavo y especies. Se nota la barrica pero con escaso retrogusto.

Consultaré las reglas, pero me parece que no.

A mí sí m´a gustativa bastante