Son las ventajas de tener amigos a los que les gustan los vinos que a ti te gustan. Cuarta cata sí , cuarto disfrute aq más en la linea de las últimas. Excelencia frutal, tinta china, voluptuosidad en boca, largo,disfrutable, pero ya no deslumbrante. Sigue bien, pero ojo que empieza a mostrar algún matiz oxidativo y licorosos...

Aún siendo uno de mis vinos preferidos, un año y medio después de la última cata, este Aquilón no me rusultó tan excitante. Todos sabemos que la cata es un placer subjetivo. Las condiciones conductuales y anímicas determinan nuestras impresiones organolépticas. En esta ocasión me resultó algo más agresivo en boca y menos fino y cremoso en nariz, más rústico en definitiva , más vulgar. Me volvió a parecer esplendoroso, potente y poderoso, per acusé cierta falta de elegancia y exceso de agresividad. Veremos en sucesivas catas

Espléndido, en mi opinión algo menos exhuberante que añadas anteriores, pero más pulido, equilibrado y elegante. Sin perder ese carácter peculiar y contundente en su expresividad frutal. Vuelve a deslumbrar, ya un mito

Poco o nada voy a descubrir de este pedazo de vino aragonés, el cual he podido al fín degustar, pues era una de mis referencias en cuanto a Garnacha aragonesa (y nacional) se pueda probar en nuestro país.
Sólo el presentar mis apreciaciones a tan noble vino, el cual merece un capítulo, tal vez, aparte.
Viste un color rojo picota muy oscuro con capa bastante alta.
La nariz es simplemente excepcional: tiene de todo, y todo bueno. Compleja, expresiva, profunda, elegante (mucho); mutante (el vino se descorchó y casi empezamos a catarlo). Evoluciona en copa y no dejaba, al cabo de un buen tiempo, de mostrar detalles y más cosas:
Las maderas cremosas y finas mencionadas en anteriores catas están en todo momento presentes, ofreciéndonos un marco olfativo envolvente elegantísimo.
Aromas de chocolate, toffee, notas mentoladas entremezcladas (esas notas de After-Eight); café con leche (lácteos). Se ofrece a que sigamos "investigando": más balsámicos, hojarasca. Al fín (qué curioso, pues pensaba que no llegaba), aparece la fruta madura con ciertos toques de licor. Uno no deja de apartar la nariz de la copa...
La boca nos guarda alguna "sorpresa": a pesar de tan imponente caldo, en esta fase parece más un jovenzuelo altivo al que los años lo harán un caballero en toda regla.
Boca apoyada en una acidez potente, marcada y que siendo la columna vertebral del vino, el transcurso de buena guarda en botella, le favorecerá mucho (en 2 añitos más tiene que estar de fábula). Si hiciera una comparación "en familia", un Alto Moncayo (su hermano mediano) de, por ejemplo 2006 o 2007 (gran añada ésta, en la bodega) ahora mismo quizás ofrezca más alegrías al catador y bebedor de buen vino.
Eso sí, de nuevo remarco el que tan prodigiosa nariz es inalcanzable para sus hermanos. Cada cual, por supuesto, en su sitio.
Debo de agradecer la posibilidad de degustar este Aquilón, al amigo Pablo especialmente, y a Toño, con los cuales, y junto a mi mujer, tuve la aportunidad de disfrutar la que posiblemente sea la mejor Garnacha de Aragón y sin duda, una de las mejores del país.
Gracias.
http://www.youtube.com/watch?v=x9--mB15fkE

Excelente expresión frutal compotada, cálida, concentrada, instalada en un marco de maderas cremosas y avainlladas magnífico, este año quizás menos marcada, más integrada, ofreciendo a cambio un punto mayor de complejidad con una significativa mineralidad.En boca poderosisímo, voluminoso, pero equlibrado, largo , sedoso y en apariencia con posibilidades de mejorar y afinar.Un placer de Aragón , a fin de cuentas.....

Es un placer catar un vino con los registros que definire y saber que seguramente aun repuntará algo a mejor. Vino muy muy completo, intenso, potente, en cuanto lo has catado un poco y te ha domado la boca se muestra con la elegancia que también tiene. Frutas potentes, no sobremaduradas, en su punto, sabores a madera cremosa muy bien integrada, algo astringente de inicio pero sensación que desaparece enseguida. Algo especiado sin cargar, sutil, da la sensación de que esos picos tan agresivos que puede mostrar puede pulirse con un poco más de tiempo en botella. Desde mi modesta opinion un autentico lujo, dando la talla en una semana q hemos bebido spectacle 07, valbuena 05, Pison 08, etc, ha dado el registro más envolvente y conquistador de todos