Vino Descalzos Viejos Rosao 2006

Ronda fiel a su evolución se ha lanzado esta primavera para producir unos rosados marcados por la altitud, que Bodegas como Cortijo los Aguilares y Joaquín Fernandez, además de este DV están ofreciendo tan buenos resultados.

La puesta en escena es fantástica, con unos tonos de fresones y frambuesas de muy buen cuerpo, delata una nariz muy frutal en sus inicios, derrochando frescura con frutillos rojos -fresones y grosellas- con final de sensaciones licorosas -esos 15ºC- de cassis. La aireación le aporta complejidad con notas suaves de madera con vainillas y tostados, donde las notas especiadas aparecen para culminar este baile de aromas.
En boca resulta sabroso, rico, amplio con nervio y elevada acidez que nos produce sensaciones punzantes -rozando el recuero de maceración carbónica- y un final largo con fruta y delicado tostado en postgusto.