Vino Descalzos Viejos 2004

Rojo cereza de capa media-alta, ribete purpura con tonos pardos.
Correcta intensidad, complejo, con notas ahumadas, florales, especiado, mineral, frutos negros maduros.
Buena estructura, taninos dulcificados, gran presencia frutal en boca de frutos negros maduros, floral violetas, con buena duración.

Picota de capa alta con reflejos granates.
En nariz encontramos notas de reducción, caballeriza, pelo mojado, pero también tostados, café, fruta negra, bosque umbrío y zarzaparrilla.
En boca tiene acidez algo justa, cuerpo bastante ligero y algo desequilibrado.

Tenía ganas de probar este vino por las expectativas creadas en la sección y la verdad es que no me acabó de gustar. Tal vez la botella no estaba en buenas condiciones, pero defectos no encontramos ninguno.
No puntúo

Picota cubierto con destellos granate. En nariz presenta ciertas notas animales, algo de café, tostados, recuerdos a bosque umbrío y un goloso fondo de fruta negra. En boca es ligero, con un ataque de media intensidad, acidez correcta y buen recorrido.

Picota granate de buena capa. Nariz intensa, muy expresiva, golosa, con notas de cacao y densos toques especiados. La expresión frutal es tímida, sobre todo roja y hay un fondo tostado. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, buena acidez, un paso atractivo, bastante especiado, algo amargoso y con un chocante final dulce que vuelve a trae las notas de cacao.

A destacar… ronda se hace notar con este vino de coupage donde cada variedad se hace notar en sus fases, siendo más garnacha en su visual, más Cabernet en nariz y más syrah en boca. Un vino delicado y muy redondo.

Maridaje: Los filetitos de ciervo con delicado sabor de corte muy fino y buena textura al paladar requerían un vino equilibrado, redondo alejado de potentes caldos que tapen el sabor de la carne por no ir acompañado de salsa. Este se presentó con un tinto de la Serranía llamado Descalzos viejos un vino frutal y muy redondo, el cual aportó nuevas sensaciones al plato sin reducir las primarias. Buenísima elección.

Visual cereza con ribetes violáceos que nos denota su juventud, de medio cuerpo.
Nariz donde predominan las notas frutales de media intensidad con fruta roja –grosellas, zarzamora-, adornados con notas de crianza muy bien ensambladas en su conjunto –vainillas, tostados medios- con final ligeramente especiado y láctico.
En boca muestra equilibrio, finura con delicado ataque y paso frutal de acidez correcta y taninos redondos para culminar en un buen final y postgusto frutal y complejo.

Bonito color cereza de capa media alta con ribetes violaceso, da en nariz buenos aromas a la fruta roja del bosque sobre un buen fondo de especias( algun aroma a ahumados pendienta de calificar )muy frutal las notas a vainilla estan presentes y su paso resulta largo y majestuoso, menos astringente pero que no desentona en absoluto, en el retronasal las notas a la fruta, buen vino me ha gustado mucho - mas libiano que el 2003 y apto para todos los gustos, ENHORABUENA PACO