Zárate El Palomar 2005
Zárate El Palomar 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Álbariño
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.43
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
10 meses en cubas de roble francés de 2500 l.
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Opiniones de Zárate El Palomar
OPINIONES
6

Pajizo con destellos dorados. Nariz inicialmente algo reducida con notas tostadas, algo de azúcar quemado, recuerdos a musgo y toques de zumo de limón. En boca tiene buen ataque, cierta untuosidad, acidez algo agresiva y recorrido medio. Tal vez falto de botella.

En copa presenta color dorado de cierta intensidad, untuoso y denso.
En nariz nos deleita con cremosidad, vainilla, con cítricos, con hueso de fruta, con ligeros aromas a melocotón, y con fruta blanca de forma elegante.
En boca es sedoso, elegante, muy largo, de nuevo surge la fruta blanca y el hueso de fruta. Afloran los recuerdos a vainilla, la cremosidad y ligeros tostados. La madera a estas alturas está increiblemente integrada.
Está en un momento idóneo de consumo. VINAZO. Y de momento el unico albariño que conozco en que la madera tiene una presencia positiva. Excelente

Dorado brillante.La nariz es intensidad, expresiva y bien definida, la evolución ha sido notable, con notas herbáceas, algo de fruta blanca. Los tostados han pasado a un segundo plano. En boca tiene buen ataque, algo untuoso, siguen con las notas notas cremosas (mantequilla) propias del paso por madera, muy buena acidez y buen recorrido. Un albariño con personalidad que muestra una atractiva expresión frutal y al que tal vez le sobra la "madera".

He tomado con recomendacion del mejor restaurante de galica, casa xoia,
color amarillo dorado. En nariz, de buena intensidad,notas la buena integracion de fruta con madera, notas tostados y citricos en lo mismo momento, herbáceo, fruta blanca. En boca notas cremosas, yogur con un acidez eliquilibriado, excelente acidez y buen sabor dulce, y acido lo mismo momento muy largo. la expresión de fruta fue perfecto. no se si fue el local, ¨pero el mejor blanco de galica ¨ son los palabaras de Pepe Xoia. gracias pepe por la reccomendacion.

Dorado brillante.
Nariz predominada por los cereales tostados, musgo, azúcar tostado y algo de ralladura de limón.
En boca tiene una acidez agresiva, paso metálico, corto y con algo desequilibrado en conjunto.

Dorado brillante con destellos amarillos. En nariz, de buena intensidad, dominan hoy por hoy las notas de la crianza, con tostados e incluso un sutil toque de reducción. Con la aireación aparece algún toque herbáceo y un sutil punto goloso con recuerdos de fruta blanca. En boca tiene buen ataque, cierta untuosidad, notas cremosas (mantequilla), excelente acidez y buen recorrido. Un cierto toque dulce al final del paso por boca. Excelente expresión frutal. Evidente constatación de que cada botella es un mundo.

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